自然とのあそびがいっぱい!三方五湖の湖畔にある地ビールと梅風呂の宿 湖上館PAMCO(パムコ)

湖上館PAMCO(パムコ)のお料理について

自慢の海鮮フルコース

海鮮料理コース

季節:通年

湖上館パムコのスタンダードコース。若狭でとれた旬の海の幸を、少しずついろいろと味わいたい方におすすめです。

宴会・会席(料理のみ)価格
・1人前…4,200円〜
・お子さま…3,150円〜
海鮮料理コース

お品書き
●食前酒…梅酒 ●前菜…小鉢2種 ●造り…旬の魚介類6〜7種盛り ●メイン…肉または季節の魚料理 ●焼き物…季節の魚 ●揚げ物…カレイの唐揚げ ●そば…梅そば ●飯物…梅ごはん・香の物 ●デザート…シャーベット

※アレルギーのある方は、ご予約時にお申し付けください。
※料理メニューは季節によって異なります。

海鮮フルコースで『若狭通』になる!

若狭の魚介類を食した人は、誰もがその肉厚でプルンとした弾力感、噛むほどに甘く、濃厚な味わいに驚きます。その美味さの秘密は、若狭湾特有の暖流と寒流が交わる漁場にあります。二つの流れがぶつかり合う中で魚たちの身がもまれ、またエサが多く流れ込むため栄養たっぷりの魚に育ちます。若狭の美味しいところをつまみながら、天然の海の幸を体感してください。

隠れ人気メニューがこれ!カレイの唐揚げ

カレイの唐揚げは当館の人気メニュー。コースの中の一品ですが「特別おいしかった」と喜んでいただくことが多い料理です。真っ白な身に和風あんかけをからめながら、骨も頭から尾まで丸ごとサクサクと召し上がっていただけます。

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お造りは若狭を代表する海の幸、タイやヒラメを中心に、獲れたての魚介を5〜6品。毎朝7時、調理長自ら仕入れに行きます。 若狭特産の梅にちなんだ梅そばは、実は愛媛県産。より美味な梅そばを求めていたら、自然とこうなりました。美味しいのであしからず。 季節ごとに旬の魚を塩焼きにしています。秋にはサンマを一尾丸ごと、冬には脂の乗ったブリなどをお召し上がりいただけます。
海鮮づくしから気分を変えて、一皿、お肉料理をご用意。写真は牛肉のステーキに、地元・若狭町で穫れた野菜を添えました。 自家栽培のコシヒカリに、地元の名産である梅干しをまぜた梅ごはん。ほんのり香る梅の風味と、お米のモチモチ感がクセになります。 パッションフルーツのリキュールを作った手作りシャーベット。さっぱりした口当たりで、海鮮三昧の料理のお口直しにどうぞ。
※上記の料金は、お食事のみご利用の場合の価格です。
一泊二食の宿泊料金は【宿泊プラン&料金】のページをご覧ください。
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