季節:通年
湖上館パムコのスタンダードコース。若狭でとれた旬の海の幸を、少しずついろいろと味わいたい方におすすめです。
●食前酒…梅酒 ●前菜…小鉢2種 ●造り…旬の魚介類6〜7種盛り ●メイン…肉または季節の魚料理 ●焼き物…季節の魚 ●揚げ物…カレイの唐揚げ ●そば…梅そば ●飯物…梅ごはん・香の物 ●デザート…シャーベット
※アレルギーのある方は、ご予約時にお申し付けください。 ※料理メニューは季節によって異なります。
海鮮フルコースで『若狭通』になる!
若狭の魚介類を食した人は、誰もがその肉厚でプルンとした弾力感、噛むほどに甘く、濃厚な味わいに驚きます。その美味さの秘密は、若狭湾特有の暖流と寒流が交わる漁場にあります。二つの流れがぶつかり合う中で魚たちの身がもまれ、またエサが多く流れ込むため栄養たっぷりの魚に育ちます。若狭の美味しいところをつまみながら、天然の海の幸を体感してください。
カレイの唐揚げは当館の人気メニュー。コースの中の一品ですが「特別おいしかった」と喜んでいただくことが多い料理です。真っ白な身に和風あんかけをからめながら、骨も頭から尾まで丸ごとサクサクと召し上がっていただけます。
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