若狭でしかできない地ビールです
若狭には、梅ビールづくりに欠かせない最高の材料が揃っていました。名産・西田梅はもちろん、名水の里で知られる若狭の清水と、生産量日本一を誇るビールの材料・大麦。もう、地ビールをつくる運命だったのかも？なんて盛り上がってしまったわけで…。
醸造の技術は1年かけて身につけました。職人が造り上げた国内製の地ビールプラントも揃いました。こうして若狭の土地でしか生まれ得ない湖上館パムコ自慢の「梅ビール」が誕生したのです！
2カ月に1回仕込みをするなかで思うことがあります。それは、作り手の気分次第で、味が大きく変わるということ。「美味いビールを作るぞ！」と気合いを入れて仕込むビールは、何だか酵母の動きもイキイキ。キリッと切れ味のいい地ビールに仕上がります。逆に「とりあえず仕込んどくか」なんて気持ちだと、味がぼやけてスッキリしない。気が抜けないんです。
最高の地ビールに仕上がる源は、やはり美味しいと言ってくださるお客様の笑顔。湖上館パムコ仕込みの魂の入った地ビール。未体験の方は、ぜひ一度味わってください。
※クチコミ情報にも地ビールについて触れられていますのでチェックしてみてください。
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若狭の名物と言えば、梅。この地元の特産品を使って、何か湖上館パムコならではのウリをつくりたいと思ったのは、ちょうど宿泊施設の経営が父親から自分へと代替わりする頃でした。いろいろと考え、当館のコンセプトである『Passionate Movement for Communication』に立ち返った時、ひらめいたのです！